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日期：2021-03-29 點擊：4156
早期古代的勞動人民種植糧食的目的在于釀酒，井非作為吃飯充饑的食物，因此白酒文化在古代就已經得到了大規模的發展。在這個過程中，越來越多的的谷物類糧食被用來釀酒使用，
日期：2021-03-29 點擊：4173
從遠古時代的野果發酵成酒到杜康造酒，中華造酒文化經過幾千年的發展已經趨于成熟，尤其是利用傳統釀酒技術所造的黃酒，黃酒作為世界三大古酒之一，釀酒技術獨樹一幟，成為東
日期：2021-03-29 點擊：4059
傳統釀酒工藝可以分為釀酒和窖藏，釀酒是蒸餾出的酒的過程，而由于剛蒸餾出來的酒的味道是不好的，需要存儲，這存儲是自然揮發而降低酒的度數，而不是加水降低度，存儲的環境
日期：2021-03-29 點擊：4089
選料：首先選擇無雜質，無霉變，無蟲蛀，無污染的糧食，將糧食浸泡12個小時，讓其充分的吸收水分，這樣能縮短我們的蒸糧時間。 蒸糧：然后用蒸鍋，或者蒸酒器的鍋蒸糧食，中途
